Посудомоечное оборудование для открытия ресторана — обязательная позиция, чтобы качественно и быстро справляться с мойкой большого объема посуды.
Как мы уже говорили в начале статьи, цена профессионального оборудования является довольно высокой, поэтому существует несколько вариантов приобретения необходимого товара.
Чем больше поток посетителей, тем больше потребуется оборудования. Оно необходимо для оптимизации рабочего процесса с целью получения большого количества продукции за минимальное время.
Пилы позволяют быстро и аккуратно нарезать мясо, что особенно важно для ресторанов и мясных лавок.
Выбор кухни (японская, итальянская, мексиканская и т. п.) полностью формирует список кухонного оборудования.
Как правило, такие витрины располагаются возле барной стойки.
К нему относятся соковыжималки, печи СВЧ, кофемашины и кофемолки, комплекс трейд для общепита миксеры для коктейлей и пр.
Представлено шкафами шоковой заморозки, холодильными витринами, охлаждаемыми столами, льдогенераторами и др.
Благодаря этому экономится не только вода и энергия на подогрев, но и моющее средство.
Плиты. Электрические, газовые и индукционные плиты имеют свои особенности. Электрические плиты медленно нагреваются, но поддерживают стабильную температуру, more info что идеально для длительного приготовления.
тележки — сервировочные, для сбора посуды, для check here конкретного кухонного инвентаря (противни, подносы, тарелки);
Аппараты для нарезки хлеба. Упрощают процесс нарезки готовых хлебобулочных изделий.
Чем сложнее оборудование, тем дороже его ремонт и обслуживание; к тому же вам придется обучать персонал пользоваться техникой.
Формат заведения и выбор кухни определяют состав меню и перечень необходимого оборудования. Рассмотрим несколько примеров: